mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | kanankoipia |
| 1/2 dl | rypsiöljyä |
| 1/2 | limen mehu ja raastettu kuori |
| hieman sinappia,suolaa,pippuria,hieman chiliä | |
| 1 dl | valkoviintä |
| 1 dl | kasvislientä |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 tl | jauhotettua voita |
| ranskankermaa |
Jaa resepti
Ohje
Tee edellisenä iltana marinadi sekoittamalla limen mehu,raastettu kuori,sinappi ja lopuksi öljy keskenään.Mausta.Laita marinadi pakastepussiin,mukaan kanankoivet ja hiero marinaadi niihin.Laita pussi kiinni ja jääkaappiin,kääntele illan mittaan pussia.
Pane uuni 200 asteeseen ja kanankoivet marinadinesteen ja leikatun valkosipulinkynnen kanssa uunivuokaan.
Ensin reisien sisäpinnalle 20 minuutiksi ja käännä sitten nahkapuoli ylöspäin.
Lisää valkoviintä,minulla oli Grüner Veltliner,sopi hyvin sekä 1 dl kasvislientä.
Paista 30 minuuttia,nosta lämpö 220 asteeseen ja paista vielä 10 minuutti,jotta nahka saa kivan värin.
Ota koivet pois uunivuoasta,suurusta kastike jauhotetulla voilla,lisää vielä 1 rkl ranskan kermaa.Tarkista maku.
Minulla oli lisukkeena kesäkurpitsarullia,yrteistä vihreää kikhernemuusia (liperiä,ruohosipulia,persiljaa,rucolaa) kalamata-oliiveja ja riisiä.
Tais tulla melkein karppisruokaa taas.
