2 423
2 423

vihreä turskanpala

2 annosta

Raaka-aineet

400 gr turskapalaa (2 a 200 gr)
1/2 puntti persiljaa
1/4 puntti tilliä
suolaa,oliiviöljyä,vettä

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa persilja ja tilli saksilla tehosekoittimeen,survo ne veden kanssa,minä tarvitsin 150 ml.Seoksen pitäisi olla niin löysää,että voi ruiskulla laittaa turskan sisäänkin.Tee se.Sivele osa persilja-tillimassasta turskan päälle.Suolaa kalapalat.

Laita kalat vakumipussiin,laita pussiin myös loraus oliiviöljyä kalojen päälle.

Vakumoi kalat.

Lämmitä kattilassa vettä 54 asteeseen,laita vakumipussi kaloineen veteen.Yritä pitää lämpö tasaisena.Ei tarvitse muuta tehdä,kuin pari kertaa lisätä ruokalusikallinen kuumaa vettä.

Kala on kymmenessä minuutissa valmis.Minulla oli häntäpään paloja eli siis aika litteitä.Paksummat kalapalat tarvitsevat varmaankin pari minuuttia enemmän aikaa.

Vihreää massaa tuli hieman liikaa,siitä saa kivan vihreän smoothin.

Tarjosin kalan punaisen kvinoan ja sekavihannesten kanssa.

Löysin reseptin internetistä.

Alkuperäinen resepti on Thomas Bühneriltä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 5 1 Nakkikastike ja vihreä Perunamuussi
  • 5 2 Kipparikallen vihreä huijauspasta
  • 5 1 Vegaaninen vihreä pesto
  • 0 0 Vihreä munasalaatti
  • 0 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa

Kommentit