mallu51
Raaka-aineet
| 200 gr | parsaa (4 vihreää,2 valkoista tankoa) |
| 100 ml | kermaa |
| 30 gr | voita |
| 1 | kevätsipuli,viipaloitu |
| 1 kpl | iso kananmuna (70 gr) |
| suolaa,pippuria | |
| 1 tl | sitruunamehua tai limemehua |
Jaa resepti
Ohje
Kuori valkoinen parsa ja vihreästa 1/3 osa kantaa.Leikkaa paloiksi.Kuulosta parsaa ja sipulia hetki kattilan pohjalla,lisää sitten kerma,laita kansi päälle ja keitä parsaa noin 20 minuuttia.
Survo sauvasekoittimella,anna jäähtyä,jotta voit lisätä kananmunan,niin ettei siitä heti tule kokkelia.Sekoita kananmuna myös sauvasekoittimella.Mausta.
Minä käytin mustaa pippuria,valkoinen olisi ollut elegantimpi,ei näkyisi noita mustia pilkkuja.
Laita parsaseos pieniin voilla rasvattuihin vuokiin,jätä kohoamisvara.
Laita vuoat kiehuvaan veteen kattilaan,kansi päälle.
Anna parsan hautua 20 minuuttia.Valmis.
Minä tarjosin mansikoiden kera.Viimeisessä kuvassa vanhaa balsamicoa ja muscovado sokeria.
