mallu51
Raaka-aineet
| 3 kpl | kesäkurpitsaa,nauhoitettuna |
| 100 gr | jauhettua cashew-pähkinää |
| 250 ml | vettä |
| 1 kpl | salottisipuli,pieneksi leikattuna |
| 1 | valkosipulinkynsi,leikattuna |
| 1/2 | sitruunan kuoriraastetta+mehua tarvittaessa |
| 100 gr | savustettua tofua,kuutioina |
| 1 tl | sinapinsiemeniä |
| suolaa,pippuria,leikattua persiljaa mausteena | |
| oliiviöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Paista sipuli ja valkosipuli pari minuuttia oliiviöljyssä kasarissa,lisää vesi ja jauhettu pähkinä,sekoita hyvin,mausta sitruunanmehulla,suolalla ja pippurilla,lisää sinapinsiemenet,ne antavat kivaa sävähdystä kastikkeelle.Anna kastikkeen vähän sakeutua hellalla,älä keittele liian kauan.
Paista pannulla tofukuutiot ja lisää ne kastikkeeseen.
Laita paistinpannulle vielä oliiviöljyä ja paista kesäkurpitsanauhat nopeasti,suolaa ja mausta makusi mukaan.Niistä tulee suolaamisen jälkeen vielä paljon solunestettä,ei se paistaminen siis kauan aikaa kestä.Kesäkurpitsanauhat ovat parissa minuutissa valmiita.Lisää leikattu persilja ja tarjoile annokset.
