Perunaletut

Lisukkeet Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 kpl	keitettyjä,raastettuja keskikokoisia perunoita
3 kpl	raakoja raastettuja keskikokoisia perunoita
150 ml	maitoa
2 gr	kuivahiivaa
1 kpl	iso kananmuna
2 rkl	vehnäjauhoja
	suolaa,muskottipähkinää,piment d espelette

Lämmitä maito 42° asteeseen,lisää 2 grammaa kuivahiivaa ja 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja,anna turvota noin 15 minuuttia.

Vatkaa kananmunan rakenne rikki,lisää maitoon muna sekä raastetut perunat.Mausta maun mukaan.

Paista lettuja kirkastetussa voissa tai muussa rasvassa.

Paista pitkulaiseksi,ettei ole liian paksua.

(Hella ei 8 astetta enemmän,mieluiten ehkä 7.)