mallu51
Raaka-aineet
| 1 kpl | nieriä, noin 1kg |
| oliiviöljyä paistamiseen | |
| suolaa,timjamia | |
| appelsiinin (luomu) kuorta raasteena | |
| 4 kpl | keitettyja perunoita |
| salaatin lehtiä | |
| oliiviöljy+sitruunamehu vinaigrette |
Jaa resepti
Ohje
Fileroi kala.(Minulle sen tekee kalakauppiaani,täytyy vain pyytää)
Lämmitä oliiviöljy noin 50 asteeseen pannulla,laita timjami ja nieriä pannulle ihopuoli alaspäin,päälle appelsiinikuoriraaste.Suolaa (fleur de sel).Paista noin 8 minuuttia.
Nosta kalafileet pois pannulta,käännä ja poista varovasti nahka (voihan sen syödäkin,jos haluaa).
Levittele lautasen keskelle viipaleiksi leikatut perunat,niiden päälle öljy+sitruuna vinaigrette,sitten nieriä-fileet ja ympärille salaattia.
Koristeeksi punaisia pippurin marjoja tai vaikkapa mätiä.
On myös oiva painon-kevennysruoka.
