27 531
27 531

paistettu nieriä

2 annosta

Raaka-aineet

1 kpl nieriä, noin 1kg
oliiviöljyä paistamiseen
suolaa,timjamia
appelsiinin (luomu) kuorta raasteena
4 kpl keitettyja perunoita
salaatin lehtiä
oliiviöljy+sitruunamehu vinaigrette

Jaa resepti

Ohje

Fileroi kala.(Minulle sen tekee kalakauppiaani,täytyy vain pyytää)

Lämmitä oliiviöljy noin 50 asteeseen pannulla,laita timjami ja nieriä pannulle ihopuoli alaspäin,päälle appelsiinikuoriraaste.Suolaa (fleur de sel).Paista noin 8 minuuttia.

Nosta kalafileet pois pannulta,käännä ja poista varovasti nahka (voihan sen syödäkin,jos haluaa).

Levittele lautasen keskelle viipaleiksi leikatut perunat,niiden päälle öljy+sitruuna vinaigrette,sitten nieriä-fileet ja ympärille salaattia.

Koristeeksi punaisia pippurin marjoja tai vaikkapa mätiä.

On myös oiva painon-kevennysruoka.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 0 Mango-kookoskana
  • 2 1 Rapeakuorinen nieriä 9.12.2016
  • 3 1 Paistettu sikuri/endiivi 3.3.2022
  • 6 3 Feta-perunasalaatti ja paistettu lohi
  • 0 1 Timjamilla vauhditettu nieriä
  • 4 5 Okun paistettu haukifilettä

Kommentit