mallu51
Raaka-aineet
| 1 kpl | fenkoli |
| 2 kpl | appelsiinia (luomu) |
| 1 kpl | salottisipuli,paloiteltuna |
| suolaa,cayennepippuria,tähtianista,kurkumaa(keltajuurta) | |
| 1-2 rkl | ruskeaa sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi,poista kanta.
Tee appelsiineista tuoremehua,yhteen fenkoliin tarvitaan 1 1/2 dl nestettä.
Pane paloiteltu salottisipuli ja fenkolin siivut kattilaan, lisää appelsiinin mehu, hieman raastettua kuorta ja mausteet.Kurkumaa tarvitaan 1/2-1 teelusikallinen,tähtianiksesta yksi sakara jauhettuna,cayennepippuria ihan oman maun mukaan,miten tulista haluaa.Appelsiinimehu saattaa olla hieman kitkerää,silloin täytyy pehmystää fenkolin makua sokerilla,mielestäni käy tähän parhaiten ruskea sokeri.
Anna fenkolin muhista mehussa,sekoittele välillä,poista10 minuutin kuluttua kansi,jotta liika neste pääsee haihtumaan,15-20 minuutin kuluttua fenkoli on kypsää,mutta vielä hieman purtavaa.Jos on vielä liikaa nestettä,suurusta.
Koristele fenkolin vihreällä.
