mallu51
Raaka-aineet
| 200 gr | kuorittua parsaa |
| 200 gr | kuohukermaa |
| 2-4 | rosmariininneuloja |
| 4 | rakuunanlehteä |
| 5 gr | liivatelehtiä |
| 1/2 | sitruunankuori raasteena |
| 1 | kananmunan valkuainen |
| muskottipähkinää,chiliä |
Jaa resepti
Ohje
Kuori parsa huolella ja leikkaa paloiksi, keitä kuohukermassa,mikä on aromisoitu rosmariininneuloilla ja rakuunanlehdillä.Suolaa hieman kermaa.
Minä keitin parsan paloja 25 minuuttia,että ne olivat aivan pehmeitä. Survo kaikki yhdessä aivan hienoksi muusiksi sauvasekoittimella.
Liota liivatteet kylmässä vedessä 10 minuuttia,purista liika vesi pois ja lisää liivate lämpimään parsamassaan.Samoin myös raastettu sitruunan kuori, sekoita vielä kerran sauvasekoittimella.Mausta.
Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja hämmennä se varovaisesti parsamassaan.
Anna kylmettyä jääkaapissa. Jos valkuaisvaahto nousee vain parsamoussen päälle,hämmennä välillä kylmettymisenkin aikana varovaisesti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti