chorizokeitto

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

100 g chorizo makkaraa
1 purkki (70g) tomaattipyrettä
2 tl paprikajauhetta
1 palsternakka (pieneksi kuutioituna)
3 porkkanaa (pieneksi kuutioituna)
pala purjoa (pieneksi silputtuna)
1 dl punaviiniä
pala kaalia (pieneksi silputtuna)
1 l tomaattimehua
2 paprikaa (kuutioituna)
1 kasvisliemikuutio (tai lihafondia)
1 rkl sokeria
1 rkl balsamietikkaa
1 tölkki paseerattua tomaattia
chiliä maun mukaan
6 valkosipulin kynttä murskattuna
mustapippuria myllystä
reilusti lopuksi tuoretta basilikaa
himalajansuolaa maun mukaan

Jaa resepti

Ohje

Kuutioi makkarat ja kasvikset. Paahda paprikoihin väriä kuumassa uunissa. Laita makkarat kuumaan pataan ja tilkkan oliiviöljyä, lisää paprikajauhe ja pyree, sekoittele hetki. Lisää kuutioidut kasvikset ja sokeri,  sekoittele hetki. Lisää punaviini, balsamietikka, paahtuneet paprikat sitten tomaattimehu ja paseerattu tomaatti. Lisää mausteet. Jos on liian sakeaa lisää vettä. Anna kiehua hiljalleen n. 30 min. Tarkista maku. Lisää lopuksi silputtu tuore basilika. (Oregano käy myös).

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

metsänvartija
Voi muunnella mielensä mukaan, säilötyt tomaatit käy hyvin myös.