mallu51
Raaka-aineet
| 400 gr | jauhelihaa |
| 1 | sipuli |
| 1 dl | porkkanakuutioita |
| 1 pala | purjoa |
| 1 dl | juurisellerikuutioita |
| 1 dl | valkoviintä |
| 1 dl | maitoa |
| 2 purkkia | tomaattimurskaa (800 grammaa) |
Jaa resepti
Ohje
Paista sipuli pilkottuna ainakin 10 minuuttia ruskistetussa voissa rapeaksi,lisää kasvikset ja sen jälkeen jauheliha, paista ja mausta.Kaada valkoviini pannulle ja anna viinin melkein haihtua pannulla,lisää puolet maidosta ja anna myös melkein haihtua,laita seos pannulta kattilaan.
Lisää tomaatipyreet ja anna kiehua 2 tuntia.Lisää lopuksi vielä toinen 1/2 desiä maitoa pehmentämään tomaattien happoisuus.Valmis.
Jos lisää vielä 50 grammaa pancettaa,on ragu aika aito italialainen bolognese.
