Punaviinirisotto

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	punasipuli hienonnettuna
4	valkosipulinkynttä hienonnettuna
	öljyä
2 dl	risottoriisiä
3 dl	punaviiniä
5 dl	vettä
1	kasvisliemikuutio
	mustapippuria (rosmariinia, basilikaa)
2-3 dl	parmesaaniraastetta

Kuullota sipulit, lisää riisit mukaan kuullottumaan.

Kuumenna kasvisliemi ja lisää siihen viini.

Lisää nestettä riisin sekaan vähitellen niin että se ehtii imeytyä tasaisesti.

Mausta valmis risotto, lisää juusto ja halutessasi myös soijapekonia.

Tarjoa vielä lisänä parmesaania.