Viherminttu
Raaka-aineet
| 1 kg | jauhoisia perunoita kuorittuina ja paloiteltuina |
| vettä | |
| 1 rkl | suolaa |
| nokare rasvaa | |
| 2-3 dl | ruokakermaa (lämmitettyä) |
Jaa resepti
Ohje
Keitä perunat suolavedessä oikein kypsiksi.
Valuta vesi pois (voit jättää tilkan kattilaan).
Muussaa perunasurvimella (tai sähkövatkaimella) lisäten mukaan vähän rasvaa ja sopivasti kermaa.
Lämmitä muusia / lisää suolaa jos tarvis.
Juures-perunasose: Korvaa puolet perunoista esim. porkkanoilla.
Sipulinen perunamuussi: Lisää valmiin muussin joukkoon 1-2 silputtua rasvassa kuullotettua sipulia.
Pinaattinen perunamuussi: Kuullota pannulla 1 sipuli ja 3 valkosipulinkynttä hienonnettuina sekä 150 g pakastepinaattia. Mausta ripauksella muskottipähkinää. Sekoita valmiin muussin joukkoon.
Juustoinen / yrttinen perunasose: Vatkaa valmiiseen soseeseen tuorejuustoa / tuoreita yrttejä.
