15 668
15 668

Perunavelli

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

n. 1 kg perunoita
3 dl maitoa
100 g voita
suolaa

Jaa resepti

Ohje

Pese, kuori ja pilko perunat kattilaan ja peitä vedellä. Anna porista liedellä melko korkealla lämpötilalla (asteikolla 1-6, käytin 5) n. 20 min.    Kokeile perunoita haarukalla tökkimällä, onko ne kypsiä. Jos et ole varma, maista. Kaada vesi pois perunoista kattilan kannen avulla ja lisää perunoiden joukkoon voi/margariini. Itse käytin jonkun 100g, koska enemmän voita = enemmän makua.   Samalla kun rasva sulaa perunoiden joukkoon, lämmitä maito mikrossa kuumaksi TAI pienessä kattilassa hellalla, itse käytän aina mikroa. Kyllähän tähän voi kylmääkii maitoa laittaa, mutta se kyllä kylmettää koko ruoan, eikä kylmä perunavelli oo sen parempaa ku kylmä perunamuussikaan.   Samalla kun maito lämpenee mikrossa, rupea jo sähkövatkaimella vatkaamaan perunoita ja rasvaa sekaisin. Lisää perunoiden joukkoon pikkuhiljaa kuumaa maitoa, koska kerralla liian paljon maidon lisääminen tekee yllättävän nopeasti vellistä liian litkua.   Mausta velli suolalla ja syö (halutessasi voisilmän kera).

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Secunda
Pentuna jo tykkäsin tästä ihan sikana, eikä mikään oo muuttunut. Hyvin arkista ja aika vähällä vaivalla valmistuvaa ruokaa. Enemmän kuvia reseptistä blogissani. ;) http://hassusafka.blogspot.fi/2013/08/perunavelli-19-resepti-095-annos.html