mallu51
Raaka-aineet
| 250 gr. | vehnäjauhoja |
| 120 gr. | rahkaa |
| 120 gr. | pehmeää voita |
| 5 gr | suolaa |
| 4 kpl. | kananmunia |
| 250 gr. | perunoita |
| 250 gr. | purjoa |
| 150 gr. | kermaa |
| 60 gr. | emmental-juustoa |
| timjamia | |
| 6 gr | suolaa munakermaseokseen |
| chiliä |
Jaa resepti
Ohje
Yhdistä jauhot, rahka, voi,suola ja yksi kananmuna tasaiseksi taikinaksi.Pistä jääkaappiin 1/2-1 tunniksi.
Pese ja kuori perunat, leikkaa ne sentin kokoisiksi paloiksi.Keitä niitä 4 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna perunoiden hieman jäähtyä.
Pese purjo ja leikaa se 1/2 sentin renkaiksi.
Sekoita 3 kananmunaa ja kerma keskenään lisää timjami ja hieman suolaa, mausteina voit käyttää pippuria,chilä, inkivääriä tai mitä itse haluat.
Kauli taikina levyksi, täytä vuoka taikinalla, muista myös nostaa reunat ylös, pistele haarukalla.
Laita vuokaan perunakuutiot ja purjo, kaada kananmuna-kerma seos päälle ja lisää myös raastettu juusto.
Lisäsin kuvat vasta myöhemmin.Tähän piirakkaan tuli mukaan myös punaista mangoldia,koska se nyt kasvaa puutarhassa.
Paista uunin alaosassa (uunin pohjalla) 180 ° 40 minuuttia, laske uunin lämpö 150 asteeseen ja nosta piirakkavuoka uunin keskitasoon, sitten 20 minuutin kuluttua on valmis. Koko paistoaika 60 minuuttia.
Voi lisätä myös keitettyä kinkkua(100 gr) tai katkarapuja.
30.12.2015 Taikinaa taas liikaa,ei tullut rapeaksi.Onkohan uuni sittenkin rikki vai eikö taikina ollut tarpeeksi kylmää.
Ensi kerralla 200 gr vehnäjauhoja,1 teel.leivinjauhetta,1 keltuainen ja 100 gr voita ja 100 gr rahkaai rahkaa.
Paistankin 200-220 asteessa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti