12 663
12 663

Spelttileipä

Alle 15 min

Raaka-aineet

500 gr. kokojyvä spelttijauhoja
12 gr. suolaa
14 gr. kuivahiivaa
100 gr. auringonkukan siemeniä
50 gr. pellavansiemeniä
2 rkl. omenaviinietikkaa
500 ml vettä

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää veteen omenaviinietikka ja kaada neste kuivien aineiden joukkoon. Sekoita hyvin taikinaksi, ettei jää jauhopesiä. Taikina on hyvin vellimäistä.

Kumoa taikina leivinpaperoituun leipävuokaan ja pistä vuoka kylmään uuniin. Laita uuniin 200 asteen lämpö ja paista leipää tunnin ajan. Ota leipä irti vuoasta ( ja leivipaperista)  ja kokeile kypsyys. Jos koputtelun ääni ei ole tarpeeksi ontto, pistä leipä vielä noin 20  minuutiksi uuniin. Minä kumoan sen tässä vaiheessa väärinpäin, jotta leivänpohja saisi ylälämpöä.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Spelttisämpylät
  • 2 0 Hawaijin pasta
  • 1 0 Siemen porkanaleipä leipäkoneella
  • 4 1 Spelttileipä ilman hiivaa
  • 2 2 Aurinkoleipä
  • 3 1 Auringonkehräleipä

Kommentit

mallu51
Minun leipävuokani on noin 20 centtiä pitkä, 10 senttiä leveä ja 10 senttiä korkea. ( www. hobbybaecker.de). Hyvin siinä nousee.