Lucia - Pullat

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

voiteluun:
1/2 l	maitoa
250 g	rahkaa
50 g	hiivaa
1,5 dl	sokeria
	karkeaa merisuolaa myllystä
1/2 tl	kardemummaa
1 g	saframia
100 g	voita
	vehnäjauhoja käsituntuman mukaan
	kananmuna
koristeluun:
	rusinoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata voi ja anna hiukan jäähtyä. Lisää juoksevaan voihin saframi. Kuumenna maito sekä sekoita hyvin ja tasaiseksi rahkan kanssa. Lisää mausteet ja hiiva. Alusta taikina voilla ja jauhoilla pehmeäksi taikinaksi. Anna kohota hyvin ja alusta taikinasta ilma pois, mutta ei kuitenkaan kovaksi kakkaraksi. Leivo pullaässiä ja kohota vielä hyvin. Voitele vatkatulla kananmunalla ja koristele kiekurat rusinalla. Paistetaan + 225 C asteisessa, esilämmitetyssä uunissa, kunnes pullat ovat kypsiä ja kullanruskeita.

Muoks. 08/01/2013

Jauhot olivat näköjään unohtuneet laittaa, mutta jauhoja käytän ihan käsituntumalla. Jauhojen määrään vaikuttaa mm. jauhojen laatu, jauhojen ikä ja karkeusaste. Määrään vaikuttaa myös vaivausteknikka, koneella vai käsin.

"Reseptini ovat kirjoitettu ensisijaisesti perheeni, sukulaisteni, ystävieni sekä tietysti myös omaan käyttöön. Tämä selittää miksi resepteissä saattaa olla asia- ja/tai mittapuutteita muille käyttäjille. Kiva kuitenkin, jos resepteistä niiden alkuperäisessä muodossa on iloa myös muille Kotikokin käyttäjille"