maurice
Raaka-aineet
| 2,3 kg | porsaan luutonta lapaa tai kasler |
| 0,5 L | tummaa olutta (stout) |
| 1,2 dl | valkoviinietikkaa |
| 1,2 dl | fariinisokeria |
| 1,2 dl | bbq kastiketta |
| 0,6 dl | soija kastiketta |
| 2 rkl | kahvia |
| 2 rkl | chili jauhetta |
| ripaus | suolaa ja pippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. uuni 165 astetta
2. Aseta koko liha uuninkestävään kannelliseen kattilaan tai savipataan.Sekoita ainekset ja kaada kastike lihan päälle. (Lavan voit kääriä ''rullalle'' ja sitoa narulla)
3. Pata uuniin ja kello päälle. 3h uunissa ja 90min kohdalla käännä liha ympäri. MUISTA valella lihaa kastikkeella, jotta siihen tulee karemellisoitunut pinta. Kasler vaatii enemmän aikaa uunissa kuin lapa.
4. Liha pois uunista ja leikkuulaudalle. Revi haarukoilla liha palasiksi ja laita takaisin kastikkeeseen.
5. uudelleen lämmitä mikäli tarpeellista. Tarjoile riisin ja leivän kera.
