Porkkanalaatikko

1,5 - 2 h

Pääruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	kuorittuja porkkanoita
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 1/2 dl	puuroriisiä
2 dl	kuohukermaa
1 dl	täysmaitoa tai porkkanoiden keitinlientä
1-2	kananmunaa
1/2 tl	suolaa
1/2 dl	siirappia
1/4 tl	valkopippuria
1/4 tl	muskottipähkinää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Keitä paloitellut porkkanat lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesi juuri peittää porkkanat. [br]2. Ota keitinvesi talteen, ja pane riisit siihen kiehumaan. [br]3. Soseuta porkkanat. Lisää soseeseen maito, kerma, muna sekä mausteet. [br]4. Kun porkkanoiden keitinvesi on imeytynyt riiseihin ja ne ovat kypsiä, yhdistä riisit muihin aineksiin. [br]5. Tarkista suolan määrä. Kaada seos voideltuun 2 l:n vuokaan. [br]6. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista 200 asteessa 45 minuuttia.