leena47
Raaka-aineet
| pyörykkätaikina | |
|---|---|
| 500 g | jauhettua hirvenlihaa |
| 300 g | porsaan jauhelihaa |
| 1 | isohko sipuli |
| n 2 rkl | voita |
| 2 viip | vaaleaa leipää |
| 1 dl | vettä |
| 1 | muna |
| 1 dl | kermaa |
| mustapippuria (myllystä), ripaus maustepippuria | |
| 2 tl | suolaa |
| ruskea kastike lihapullille | |
| 2-3 rkl | voita |
| 2½ rkl | vehnäjauhoja |
| n.½ l | kuumaa vettä tai lihalientä |
| maustamiseen: suolaa, mustapippuria, kermaloraus ja 2-3 rkl karpalohyytelöä | |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa leipäpalasista reunat ja laita pehmeä osa likoamaan hetkeksi kylmään veteen, hienonna. Kuullota hienonnettu sipuli voissa. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan maustua hetken viileässä. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä ja paista ne
1: pannulla voissa kauniin ruskeiksi tai
2: uunipellillä leivinpaperin päällä, uunin lämpö n. 200-225 astetta, paistoaika n. 25 min. tai
3: kastikkeessa uunivuoassa.: voitele laakea uunivuoka, laita lihapullat vieriviereen ja kaada kastike kuumana raakojen lihapullien päälle. Sekoita kastike paistamisen jälkeen niin että maut tasoittuvat.
Uunin lämpö n. 200 astetta, paistoaika n. 25 min.
Kastikkeen valmistus. Kuumenna pannu, sulata voi , lisää jauhot ja ruskista puulastalla sekoitellen. Lisää kuumaa vettä tai lihalientä pienissä erissä koko ajan sekoittaen, niin että saat kastikkeesta sileää. Mausta. Tarkista maku ja mausta vielä tarvittaessa. Anna kypsyä n. 5 min. Lisää lopuksi kerma ja karpalohyytelö.
Uunin lämpö n. 200 astetta, paistoaika n. 25 min.
Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti