ElvyttäväBorchsKeitto

Name: ElvyttäväBorchsKeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1,2 kg luomu punajuuria; 0,4 kg sipulia; 0,07 kg valkosipulia; 0,5 kg luomuporkkanaa; 2 punaista chiliä; 0, 15 kg savustettua kasleria; 0,15 kg myrttisen valkosipulisuolakurkkua; 0,45 kg voita; 3 l punajuurien liotuslientä; 6 kasvisliemikuutiota; kevätsipulin varsia

10 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1,2 kg	luomu punajuuria
0,4 kg	sipulia
0,07 kg	valkosipulia
0,5 kg	luomuporkkanaa
2	punaista chiliä
0, 15 kg	savustettua kasleria
0,15 kg	myrttisen valkosipulisuolakurkkua
0,45 kg	voita
3 l	punajuurien liotuslientä
6	kasvisliemikuutiota
	kevätsipulin varsia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita punajuuret veteen likoamaan ja kuori ne, säästä liotusliemi, siivilöi kuoret pois. Kuori sipulit ja viipaloi, kuori valkosipulit ja paina veitsen lappeella ja silputa. Pienennä chili. Ota iso kattila ja sulata voi lempeästi, lisää chilit ja sipulit ja kuullota hitaasti. Puolita kuoritut punajuuret ja viipaloi, käännä ja leikkaa "tikuiksi". Lisää chilisipuliseoksen joukkoon ja pehmitä tovi. Lisää punajuurien liotusvesi + kasvisliemikuutiot ja anna hiljalleen kypsyä. Pese porkkanat ja puolita pituussuunnassa sekä viipaloi, kuutioi suolakurkku sekä kasleri ja silputa kevätsipuli. Lisää porkkanat ja lopuksi savuliha ja suolakurkut makua antamaan.

Tarjoa creme fraichen kera!