leena47
Raaka-aineet
| n.600 g | maa-artisokkia ( n. 10 kpl ) |
| 1 | sipuli |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 3 -4 | jauhoista, keskikokoista perunaa |
| 1 - 2 | porkkanaa |
| 1-2 rkl | rypsiöljyä tai n. 20 g voita |
| 7 dl | kasvislientä |
| n.1½ dl | kermaa |
| mausteeksi ripaus valkopippuria, muskottipähkinää ja suolaa tarvittaessa | |
| koristeeksi persiljaa tai leipäkrutonkeja |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja pilko juurekset sekä sipulit. (Laita pilkotut artisokat kylmään veteen etteivät tummu)
Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota siinä sipulit. Lisää maa-artisokat ja pyörittele niitäkin heti rasvassa.
Lisää kasvisliemi (tai vesi ja kasvisliemikuutio), mausteet ja perunat ja porkkanat pilkottuina.
Keitä kunnes juurekset ovat pehmenneet (n. 30 min )
Lisää vielä kerma ja anna kiehahtaa.
Soseuta keitto ja maistele, mausta vielä tarvittaessa.
Nauti ruisleinvän tai tuoreiden sämpylöiden kera.
Reseptin innoittajana HS:n ohje
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti