Taskuvenus
Raaka-aineet
| 400 g | naudan jauhelihaa (myös nauta-sika käy) |
| 8-9 kpl | kuorittuja perunoita |
| 2 kpl | kuorittuja porkkanoita |
| 2 kpl | sipulia |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 dl | persiljasilppua |
| suolaa, paprikajauhetta, maustepippuria, mustapippurirouhetta, aromisuolaa | |
| 3 dl | maitoa (voi olla vähän reilumminkin, ei nöpönuukaa) |
| 3 kpl | munia |
| 1 rkl | vasikanfondia, valkopippuria myllystä |
| rasvaa vuoan voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään +175 C. Kuori ja kuutioi 1 sipulit. Paista jauheliha ja lisää sipuli joukkoon. Mausta suolalla, paprikalla, mauste- ja mustapippurilla.
Viipaloi perunat ja porkkanat ohuiksi käsin tai koneella (raastinraudassa oleva terä käy myös hyvin). Rasvaa vuoka. Taputtele perunoista paperiin ylimääräinen neste. Levitä kasvisviipaleet vuokaan ja mausta aromisuolalla sekä pippurilla. Sekoita kaikki hyvin käsiä apuna käyttäen. Kuori ja viipaloi sipuli ja levitä viipaleille. (Ellet niin sipulista välitä voit jättää tämän pois..)
Kun uuni on valmis laita valkosipulinkynnet pellille ja uuniin paahtumaan kuorinensa.
Levitä vuokaan jauheliha ja persiljasilppu, sekoita viipaleiden joukkoon.
Tee munamaito ja mausta se. Fondin voit korvata suolalla ja halutessasi basilikalla. Riippuen paljonko laitat suolaa muualle :)
Ota kynnet uunista ja poista päällikuori sekä kanta. Viipaloi paahdetut valkosipulit vuokaan sekoitellen. Voit laittaa valkosipulin myös raakana, itse otin vähän paahdetun makua tällä kertaa.
Kaada munamaito viimeisenä vuokaan.
Paista +175 n.46-60 min tai kunnes perunat ovat kypsiä ja munamaito hyytynyt.
Pst...jos käy vahinko ja laitat uunin kovemmalle n225C ja huomaat kun pinta käristyy niin ota vuoka uunista, pienennä lämpö 200 ja peitä vuoka foliolla ja takaisin kypsymään...itselläni kävi tämä kämmi mutta pidämme rapeista (lähes palaneista) kuorista joten se ei haitannut ;)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti