milla-magia
Raaka-aineet
| reilun 1 kg | painoinen nyljetty made |
| 2 tl | suolaa |
| 10 | mustapippuria |
| 10 | valkopippuria |
| vettä keittämiseen | |
| 2 | sipulia |
| 1 | porkkana |
| 1 | palsternakka |
| 1 | pieni pala juuriselleriä |
| öljyä kasvisten kuullottamiseen | |
| n.10 | perunaa |
| n. 8 dl | mateen keitinlientä |
| 2-3 dl | hyvää kermaa |
| tilliä, ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele made ja pane se suolalla ja pippurilla maustettuun veteen. Kiehauta, kuori vaahto pois. Keitä madetta n. 15 min.
Ota made pois liemestä, irrota mateen liha luista ja poista ruodot. Pilko liha sopiviksi paloiksi.
Pilko kasvikset. Kuullota sipulit, porkkana, palsternakka ja selleri öljyssä paksupohjaisessa kattilassa. Lisää perunat.
Lisää mateen keitinlientä ja keitä kasvikset juuri ja juuri kypsiksi. Laita kalanpalat keittoon ja lisää kerma. Kuumenna. Tarkista maut ja lisää suolaa tarvittaessa.
Silppua tilli ja ruohosipuli ja lisää ne keittoon. Tarjoa.
