Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kpl | kajottikurpitsa |
| 1 pala | punaista paprikaa (n.1/4) |
| 1 pala | purjoa |
| 2 kpl | pientä porkkanaa |
| 1/2 kpl | fenkolia |
| oliiviöljyä | |
| 1-2 rkl | kanafondia (tai kasvis) |
| n.2 dl | kuohuviiniä (alkoholiton) |
| loraus hunajaa | |
| tilkka valkoista balsamicoa | |
| mustapippuria myllystä | |
| 2 dl | ruokakermaa |
| n.4 rkl | vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena) |
| suolaa tarvittaessa | |
| 1-2 dl | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Pese, kuori ja lohko kasvikset niin että nopeiten kypsyvät isommiksi ja hitaimmin kypsyvät pienemmäksi. Lorauta pannulle tilkka oliiviöljyä ja laita kasvikset sinne lukuunottamatta purjoa. Freesaile hetki ja lisää purjo jonka perään fondi, hunaja, pippuri, balsamico ja skumppa. Skumppaa lorautin niin että se lähes peitti kasarilla olleet kasvikset.
Kiehauta kasaan hetki. Siivilöi kasvikset ja ota liemi talteen. Itselläni lientä jäi reilun desin verran.
Laita siivilöidyt kasvikset voideltuun uunivuokaan ja liemi pannulle/kattilaan. Lisää liemeen ruokakerma ja kiehauta, suurusta ja maista: tarvittaessa lisää suolaa/pippuria. Kastike saa jäädä aika löysäksi.
Lisää kastike kasvisten päälle, ripottele pintaan juustoraastetta ja paista 230C n10-15 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen.
Tarjoa persiljaparmesaanibroitsun kanssa, linkki ohessa. Kivan säväyksen antaa lipstikka-kasa annoksen päällä!
Valmistusajan laskin suurinpiirtein koostuvan kasvisten valmistelut 15 min, paisto ja kastike 15 min ja paisto uunissa 15 min eli ei ole kovinkaan tarkka, jokainen kuorii ja pilkkoo omaan tahtiinsa mutta antaapahan edes jotain suuntaa!
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
0
Persilja-parmesaanibroitsut
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti