Raaka-aineet
1 rkl | öljyä |
30 gr | voita |
2 | viipaloitua purjosipulia |
400 gr | sika-nautajauhelihaa |
125 gr | silputtua peperonia |
1 rkl | Oreganoa |
4 | keskikokoista perunaa ( noin 1/2 kg ) |
1 1/4 dl | cheddarjuustoraastetta |
1/4 dl | Kermaa |
Ohje
1. Kuumenna paistinuuni 175 asteeseen. Kuumenna öljy ja voi paistinpannussa. Kuullota purjosipulia pari minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää jauheliha ja peperoni. Ruskista kovalla lämmöllä noin 4 minuuttia,kunnes neste on haihtunut. Hajota lihakokkareet haarukalla. lisää oregano ja seos odottamaan.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne noin 3 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Keitä perunaviipleita isossa kasarissa noin 3 minuuttia,kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada vesi pois ja huuhtele perunat kylmällä vedellä.
3. Pane puolet perunaviipaleista 1 1/2 litran uunivuokaan.Levitä päälle jauhelihaseos ja peitä se jäljellä olevilla perunaviipaleilla. Ripottele päälle juusto ja kaada kerma sen päälle. Kypsennä uunissa puoli tuntia.