kultakal
Raaka-aineet
| 4 lt | maitoa |
| 2 tl | juustojuoksutinta (saa ruokakaupasta ja apteekista) |
| 1 rkl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, noin 37" Lisää sitten juoksutin ja sekoita
Anna maidon seostua lämpimässä paikassa noin 30-60min. kannen alla.
Nosta kattila uudelleen liedelle, 60-70 asteeseen kun se on hyytynyt. Leikkaa veitsellä lohkoja. Kun juusto erottuu. Nosta se hellalta.Hetken kuluttua kun juusto painuu pohjalle ja hera erittyy.. Jäähdytä hetkeksi.
Kaada hera pois ja laita juusto kylmällä kastetun sideharson sisään muottiin. Lisää suola samalla sekoittaen Paina vielä hera pois ja muotoile. Anna jäähtyä yön yli.
Vaihtelua on tämä juusto
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti