Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 kg | isoja kiinteämaltoisia perunoita |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 2 tl | suolaa |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä puristettuna |
| 2 rkl | voita |
| 1 tl | mustapippuria jauhettuna |
Jaa resepti
Ohje
1. K: Keittäminen
Kuori perunat ja keitä puolikypsiksi vedessä (10 minuuttia) isossa kattilassa. Veteen on lisätty 1 tl suolaa.
2. K: Kuullottamien
Jäähdytä perunat. Lohko perunat isoiksi lohkoiksi ja kuivaa huolellisesti.
Sulata pannulla voi ja lisää 2rkl oliiviöljyä. Kaada perunat pannulle ja lisää valkosipuli. Kuullota perunoita tasaisesti viisi minuuttia, siten että oliiviöljy sekoittuu tasaisesti.
3. K: Kuorruttaminen uunissa
Sekoita perunoiden joukkoon korppujauho, 1 tl suolaa ja pippuri. Levitä perunat leivinpaperin päälle uuninpellille ja kaada loput oliiviöljystä päälle.
Paista 200 astetta kymmenen minuuttia.
