Hörvelö
Raaka-aineet
| 500g | hirvenlihaa, haudutettavaa paikkaa, toki paisti käy |
| 2 | sipulia pilkottuna |
| 3 -5 | valkosipulinkynttä |
| pari | porkkanaa |
| desi | punaviiniä |
| desi | portviiniä |
| mustapippuria, suolaa, öljyä paistamiseen pari sokeripalaa | |
| 5 - 7 dl | hyvaa lihalienta |
Jaa resepti
Ohje
poista lihasta kaikki kalvot ja muut epämääräinen ja pilko se reiluiksi, suht tasakokoisiksi kuutioiksi.
Sekoita öljy lihapaloihin tasaisesti ja freesaa niitä kuumalla pannulla, jotta saat niihin pintavärin. Huuhtele pannu punaviinillä ja kaada kaikki kattilaan. Kaada portviini sekaan. Lisää mausteet.
Freesaa sipuleita ja pilkottuja porkkanoita pannulla, jotta saavat vähän väriä, huuhtele pannu lihaliemitilkalla. Lisää kaikki kattilaan.
Lisää nestettä haluamasi määrä.
Hauduttele hiljakseen tunnin verran, jotta lihat ovat kypsiä.
Suurusta halutessasi kylmällä nestesuuruksella; desi vettä + 2 rkl vehnäjauhoja. Sekoita tasaiseksi ja lisää kastikkeeseen nauhana koko ajan sekoittaen. Kiehuttele kymmenisen minuuttia, että jauhot kypsyvät. Sekoittele, etteivät jauhot pala pohjaan.
Tarkista maut.
