muari
Raaka-aineet
| 1,3 kg | silputtua keräkaalia |
| 5 dl | vettä |
| 1,5 | lihaliemikuutiota |
| 2 | silputtua sipulia |
| 1 pieni | silputtu sellerinvarsi |
| ½ | kuutioitua paprikaa |
| 1 pieni | kuivattu chilipippuri siemenetön |
| 1 | raastettu omena |
| 6 kpl | possun kylkisiivuja |
| 700 gr | sika-nautajauhelihaa |
| 2,5 dl | esikeitettyjä riisi-ohrasuurimoita |
| ½ | murskattua lihaliemikuutiota |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | meiramia |
| 1 tl | mauste-ja mustapippurirouhetta |
| 1-2 rkl | siirappia |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna vesi kattilassa.Lisää kaalisilppu, sipulit, sellerit, paprikat, chili, omena ja muserretut lihaliemet.Hauduta melkein kypsäksi, silloin tällöin sekoitellen.
Suikaloi 2 kylkisiivua ja paistele niitä pannussa muiden siivujen kanssa, omassa rasvassaan. Nosta pois.
Erota haudutetusta kaalista ja jauhelihaseoksesta ennen suurimoiden ja siirapin lisäystä pieni vuoallinen "karpparin" laatikkoon.
Ruskista sulaneessa kylkirasvassa jauheliha, lisää joukkoon suurimot, kylkisuikaleet ja mausteet. Yhdistä kaali liemineen ja lihat.
Kaada seos voilla voideltuun uunivuokaan, lisää pinnalle ruskistetut kylkisiivut ja paista laatikkoa 180-200 asteessa alimmalla tasolla n. tunnin
Tarjoa puolukka-tai punaviinimarjahillon kera. Tai lanttu-puolukkaraasteen kanssa. kts linkki
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
1
Lantturaaste 2. (28.7.08)
