Påla
Raaka-aineet
| 4 pihviä | härän ulkofileestä |
| 3-4 | sipulia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 pussi | wok-vihanneksia |
| n.1 rkl | hunajaa |
| suolaa, mustapippuria | |
| valkosipulijauhetta | |
| voi+öljy paistamiseen | |
| liemeen fondya, vettä, mausteita |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa fileestä 4 noin 1½ cm paksuista pihviä, nuihi ne aika ohuiksi. Leikkaa sipulit renkaiksi ja valkosipulinkynsi suikaleiksi.
Hauduttele sipulit kypsiksi ja hiukan ruskehtaviksi voi-öljyseoksessa. Lisää hunaja jo aika alkuvaiheessa sekä pikkuripaus suolaa. Pidä lämpimänä tai lämmitä ne pikaisesti pannulla.
Paista pihvit pikaisesti kuumalla pannulla ja mausta valmiina suolalla, mustapippurilla ja ripauksella valkosipulijauhetta.
Kaada wok-vihannekset kuumalle pannulle nokareeseen voita. Kääntele muutaman kerran että kuumenevat ja sulavat kauttaaltaan. Saa paistaa kauemminkin, mutta meillä syödään rapeina. Halutessa saa maustaa ripauksella suolaa.
Kaada lihan paisto pannulle 2 dl vettä. Kiehauta sekoittaen pannusta makuja, lisää loraus häränfondia ja mausteita, pippuri ja ehkä suola. Liemi tulee perunoita kostuttamaan ketä haluaa kostuketta.
Kokoa tarjoiluvadille pihvit, viereen sipulit ja vihannekset. Keitä lisäksi perunoita.
