Påla
Raaka-aineet
| 4 pihviä | härän ulkofileestä |
| 3-4 | sipulia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 pussi | wok-vihanneksia |
| n.1 rkl | hunajaa |
| suolaa, mustapippuria | |
| valkosipulijauhetta | |
| voi+öljy paistamiseen | |
| liemeen fondya, vettä, mausteita |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa fileestä 4 noin 1½ cm paksuista pihviä, nuihi ne aika ohuiksi. Leikkaa sipulit renkaiksi ja valkosipulinkynsi suikaleiksi.
Hauduttele sipulit kypsiksi ja hiukan ruskehtaviksi voi-öljyseoksessa. Lisää hunaja jo aika alkuvaiheessa sekä pikkuripaus suolaa. Pidä lämpimänä tai lämmitä ne pikaisesti pannulla.
Paista pihvit pikaisesti kuumalla pannulla ja mausta valmiina suolalla, mustapippurilla ja ripauksella valkosipulijauhetta.
Kaada wok-vihannekset kuumalle pannulle nokareeseen voita. Kääntele muutaman kerran että kuumenevat ja sulavat kauttaaltaan. Saa paistaa kauemminkin, mutta meillä syödään rapeina. Halutessa saa maustaa ripauksella suolaa.
Kaada lihan paisto pannulle 2 dl vettä. Kiehauta sekoittaen pannusta makuja, lisää loraus häränfondia ja mausteita, pippuri ja ehkä suola. Liemi tulee perunoita kostuttamaan ketä haluaa kostuketta.
Kokoa tarjoiluvadille pihvit, viereen sipulit ja vihannekset. Keitä lisäksi perunoita.
Samankaltaisia reseptejä
-
5
7
Strutsia ja HerkkutattiLastuja ja Persiljariisiä
-
7
7
HekkusieniMuhennos ja HärkäPihvi
-
12
3
Coeur de Filet, Metsäsieniä, Duchesseperunat ja Punaviinikastike
-
6
5
PippuriJuustoPerunaLaatikko ja HärkäPihvi
-
1
0
Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
-
0
0
Kookosvohvelit ja mascarpone-valkosuklaavaahtoa