10 698
10 698

Ranskalainen broilerpata

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

3 broilerin rintaleikettä
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
2 rkl öljyä
170 g pekonia
2 sipulia lohkottuna tai 6kpl salottisipulia
2 valkosipulinkynttä
1 prk kokonaisia säilykeherkkusieniä
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl punaviiniä
2-3 dl kanalientä
2 rkl tomattipyreetä
2 laakerinlehteä
1 tl timjamia

Jaa resepti

Ohje

Mausta broilerin rintaleikkeet suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.Ruskista broilerinpalat pannulla ja nosta ne sitten padan pohjalle odottamaan.Suikaloi pekonit,kuori ja lohko sipulit ja murskaa valkosipulinkynnet.ruskista pannulla pekonisilppua sekoittaen.Lisää koukkoon sipulilohkot,murskatut valkosipulinkynnet sekä herkkusienet.Anna niidenkin saada hieman väriä.Lisää pannulle sekoittaen vehnäjauhot.Lisää seos pataan ja kaada päälle viini,kanaliemi että mausteet sekoittuvat kastikeen joukkoon.Nosta pata 200 asteiseen uunin ja anna hautua kannen alla 1-1½ tuntia.Tarjoa broilerpadan lisänä uuniriisiä,kasviksia ja hyvää leipää.

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 11 Tomaattinen broilerpata
  • 1 1 Värikäs broilerpata
  • 4 0 Ranskalainen sipuli-sardellipiiras pissaladière
  • 9 6 Ranskalainen tomaattikeitto
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 13 7 Ranskalainen sipulikeitto

Kommentit

Jarsel
Oi miten maukasta!