Matprat
Raaka-aineet
| 1 kpl | Parsakaali (250-400 g) |
| 3 kpl | porkkanaa |
| 100 g (1 prk) | Aurinkokuivattuja tomaatteja (valutettuna) |
| 250 g | Pastaa (Gnocchi) |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| ½ | sitruunan mehu |
| mustapippuria | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Esivalmistelut:
Höyrytä tai keitä parsakaali pienemmiksi paloiksi leikattuna hieman pehmeiksi (al dente). Keitä pastat ohjeen mukaan sopivan suolaisessa vedessä. Sekoita yhteen oliiviöljy, sitruunamehu, ripaus mustapippuria ja suolaa kastikkeeksi. Maista kastiketta, jotta sitruunan ja oliiviöljyn maut ovat tasapainossa. Anna pastan ja parsojen jäähtyä ennen salaatin kokoamista. Ole varovainen suolan lisäyksen kanssa, sillä aurinkokuivatuista tomaateista löytyy suolaa hyvin.
Salaatin valmistus:
Kuori porkkanat, jonka jälkeen pilko tai höylää porkkanat pitkiksi siivuiksi ja sekoita jäähtyneiden pastan ja parsan kanssa sekaisin. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja pilko veitsellä pienemmiksi paloiksi. Lisää tomaatit ja kaada kastike salaatin päälle.
Tarjoile ja nauti!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti