nekkutyttoe
Raaka-aineet
| 1 pkt | tofua (kiinteää, marinoitua tai savustettua) |
| 1 | munakoiso |
| 1 | sipuli hienonnettuna |
| 2-3 | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| 1 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1½ dl | riisiä |
| 2 dl | vettä |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| mausteita | (aromisuola, paprikajauhe, pizzamauste) |
| ½ ruukkua | tuoretta persiljaa |
| 1 pallo | mozzarellaa |
| (ripaus | juustoraastetta) |
Jaa resepti
Ohje
Jos käytät maustamatonta tofua, marinoi sitä muutama tunti tai yön yli jääkaapissa haluamassasi mausteliemessä. Itse sekoittelin marinadiin soijakastiketta, mustaviinimarjamehua, valkosipulia ja jeeraa (juustokuminaa).
Viipaloi munakoiso, ripottele palasille suolaa ja anna niiden "itkeä" 15-20min.
Kun munakoiso itkee, kuullota sipuleita ruokaöljyssä parin minuutin ajan. Lisää sitten riisi ja jatka kuullottamista hetken aikaa. Kun riisi on kuullottunut, lisää (kuuma) vesi pienissä erissä ja anna seoksen kiehua ~15 min.
Painele munakoisoviipaleiden pinnalle muodostunut neste pois talouspaperilla. Kuutioi viipaleet, kuutioi myös tofu ja leikkaa mozzarella viipaleiksi (itse käytin Lidlin kevytmozzarellaa! Tosi hyvää)
Lisää riisi-sipuliseokseen tomaattimurska, mausteet ja hienonnettu persilja, anna hautua hetken aikaa ja tarkista maku.
Kaada noin kolmannes riisi-sipuli-tomaattiseoksesta voideltuun uunivuokaan, sen päälle munakoisoa ja tofua, taas riisi-sipuli-tomaattiseosta, munakoisoa ja tofua, loput riisi-sipuli-tomaattiseos ja päällimmäiseksi mozzarellaviipaleet. Voit halutessasi ripotella juustoraastetta mozzarellaviipaleiden väliin jääviin rakoihin.
Paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan tai kunnes juusto on ruskistunut hieman. Voit halutessasi hauduttaa ruokaa alemmalla lämpötilalla (150-180 astetta) kauemminkin ja ruskistaa juuston ennen tarjoilua grillivastuksilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti