masotto
Raaka-aineet
| 350-400 g | naudanpaistia hyvin ohueksi leikkattuna. |
| 125 g | Rucolaa |
| oliiviöljyä, pippuria, suolaa | |
| 1 | valkosipulinkynsi |
Jaa resepti
Ohje
1. Pyydä lihakauppiastasi, jos mahdollista, leikkaamaan naudanpaistista leikkeleterällä niin ohuita viipaleita, että ne melkeinpä repeilevät käsissä.
2. Kaada korkeareunaiseen, kannelliseen paistinpannuun reilusti oliiviöljyä ja ruskista siinä valkosipulinkynttä (4-5 palaan leikattuna).
3. Lisää ohuet naudanpaistiviipaleet pannulle vieriviereen. Saavat mennä ryppyyn. Äläkä menetä malttiasi, vaikka niitä onkin joskus hankala irrottaa toisistaan;)
4. Suolaa ja pippuroi ja kääntele muutamia kertoja niin, että niistä tulee kauniin ruskeita. Lisää pannuun rucola ja laita kansi päälle.
5. Anna hautua kannen alla n. 2 min, kunnes rucola on sulautunut lihan joukkoon. Se katoaa sinne yllättävän nopeasti. Tarkista suola ja jaa lautasille. Keitinneste perään ja syömään.
PS. Reseptin nimi on suoraan käännettynä: Vaatelumppuja rucolalla. Siitä saa hyvän idean, miten riepaleista lihan tulisi olla:)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti