Raaka-aineet
350-400 g | naudanpaistia hyvin ohueksi leikkattuna. |
125 g | Rucolaa |
oliiviöljyä, pippuria, suolaa | |
1 | valkosipulinkynsi |
Ohje
1. Pyydä lihakauppiastasi, jos mahdollista, leikkaamaan naudanpaistista leikkeleterällä niin ohuita viipaleita, että ne melkeinpä repeilevät käsissä.
2. Kaada korkeareunaiseen, kannelliseen paistinpannuun reilusti oliiviöljyä ja ruskista siinä valkosipulinkynttä (4-5 palaan leikattuna).
3. Lisää ohuet naudanpaistiviipaleet pannulle vieriviereen. Saavat mennä ryppyyn. Äläkä menetä malttiasi, vaikka niitä onkin joskus hankala irrottaa toisistaan;)
4. Suolaa ja pippuroi ja kääntele muutamia kertoja niin, että niistä tulee kauniin ruskeita. Lisää pannuun rucola ja laita kansi päälle.
5. Anna hautua kannen alla n. 2 min, kunnes rucola on sulautunut lihan joukkoon. Se katoaa sinne yllättävän nopeasti. Tarkista suola ja jaa lautasille. Keitinneste perään ja syömään.
PS. Reseptin nimi on suoraan käännettynä: Vaatelumppuja rucolalla. Siitä saa hyvän idean, miten riepaleista lihan tulisi olla:)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti