Sosaties - lammasta vartaassa

4 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

500 g lammasta
100 g kuivattuja aprikooseja
1 Sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 rkl voita
2 rkl aprikoosimarmeladia
1 tl suolaa
1 mm cayennepippuria
1,5 rkl currya
2 rkl viinietikkaa
2 rkl sokeria

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa lampaanliha vartaaseen sopiviksi paloiksi. Kuori ja silppua sipulit hienoksi. Ruskista sipulit voissa kattilassa. Lisää marmeladi, suola, cayennepippuri, curry, viinietikka ja sokeri. Anna seoksen kiehahtaa. Lisää vettä jos seos paksunee liikaa. Laita lihapalat ja kuivatut aprikoosit kulhoon ja kaada seos niiden päälle. Anna lihojen maustua marinadissa 1-3 päivää. Valuta sitten lihat siivilässä, pujottele vartaaseen ja grillaa kypsiksi.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Muunnelmia stifadon teemasta eli taas yksi tapa valmistaa lammasta
  • 7 13 Kaalia ja lammasta padassa 24.11.2015
  • 0 0 Aromikasta lammasta
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 2 4 Kanapyörykät vartaassa - Tsukune
  • 33 7 New Orleans - Jambalaya

Kommentit

Mustikka
Grillikautta odotellessa kirjoittelen reseptin muistiin. Lammasta afrikkalaisessa marinadissa.