Tein eilen ehkä parhaita donitseja ikinä. Kuohkeita, pehmeitä ja suorastaan suuhun sulavia.
Bongasin ohjeen Bravetartilta, joka oli käyttänyt omaan versioonsa bataattia, mutta neuvoi kurpitsankin kelpaavan mainiosti taikinan joukkoon.
Luulen, että tästä eteenpäin minun munkkitaikinoistani löytyy perunaa/bataattia/kurpitsaa ihan vain paremman rakenteen vuoksi.
Donitsit kiillotettiin frittauksen jälkeen vielä kuorrutteella, joka koostui sokerista, kermasta, voista ja makuaineista, kuten vaniljasta. Kuorrute kiehautettiin ennen käyttöä, jotta sokeri liukenisi joukkoon. Veikkaisin tosin, että dippaus suklaaseen tai pomadaan toimisi näilläkin donitseilla mainiosti.
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, jos fritti-intoa vain riittää. Ohje on unsseissa, mutta äkkiäkös sen siitä grammoihin kääntää. :)
Bongasin ohjeen Bravetartilta, joka oli käyttänyt omaan versioonsa bataattia, mutta neuvoi kurpitsankin kelpaavan mainiosti taikinan joukkoon.
Luulen, että tästä eteenpäin minun munkkitaikinoistani löytyy perunaa/bataattia/kurpitsaa ihan vain paremman rakenteen vuoksi.
Donitsit kiillotettiin frittauksen jälkeen vielä kuorrutteella, joka koostui sokerista, kermasta, voista ja makuaineista, kuten vaniljasta. Kuorrute kiehautettiin ennen käyttöä, jotta sokeri liukenisi joukkoon. Veikkaisin tosin, että dippaus suklaaseen tai pomadaan toimisi näilläkin donitseilla mainiosti.
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, jos fritti-intoa vain riittää. Ohje on unsseissa, mutta äkkiäkös sen siitä grammoihin kääntää. :)
10.11.2014
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.