Viherpeukaloinen äitini täyttää vuosia ja tein hänelle kukkakimpulla koristellun kakun lahjaksi.
Kakkuna on gluteeniton valkosuklaakakku, täytteenä puolukkarahkamoussea ja kosteussulkuna valkosuklaaganache. Pinnassa on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta ja päällä kasoittain sokerimassakukkasia.
Kukkien teko oli opettavainen kokemus, sillä en ole aiemmin valmistanut kukkasia metallilankarungon ympärille ja peuhtonut kukkateipin kanssa. Aika hyvin onnistuivat, vaikka olivatkin eka yritys.
Parhaillaan teen vielä macaronleivoksia äidin erityistoiveesta. Niitä voi sitten laittaa tarjolle huomenna kakun kanssa.
Kakkuna on gluteeniton valkosuklaakakku, täytteenä puolukkarahkamoussea ja kosteussulkuna valkosuklaaganache. Pinnassa on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta ja päällä kasoittain sokerimassakukkasia.
Kukkien teko oli opettavainen kokemus, sillä en ole aiemmin valmistanut kukkasia metallilankarungon ympärille ja peuhtonut kukkateipin kanssa. Aika hyvin onnistuivat, vaikka olivatkin eka yritys.
Parhaillaan teen vielä macaronleivoksia äidin erityistoiveesta. Niitä voi sitten laittaa tarjolle huomenna kakun kanssa.
25.7.2014
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.