Leivän leipominen

Olen innokas sämpylöiden tekijä ja haluaisin jotain vaihtelua.Olisiko kenelläkään hyviä leivän leipomis vinkkejä? Niin laiska olen,ettei mitään taikinajuuri juttuja :) vaikkapa vaan sämpylätaikinan muokkausta reikäleiväksi??