Hei, olen tehnyt näitä uunissa ja olivat hyviä.
Oikean uppopaistetun piirakan kanssa ei silti voi verrata. Ne on niin erillaisia.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/34866/Soijarouhepiirakat%20(n.%2022%20kpl)
Eli molemmat hyviä omalla tavallaan.
Laitan oman lihis ohjeen myös. Tällä taikinalla voi tehdä ilman rasvakeitintä myös. Taikina on kiva koostumukseltaan munien takia vaikka paistaisit uunissa.
Ohjeeni on iso joten puolikkaalla kannattaa aloittaa.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/62585/Lihapiirakkataikina%20leip%C3%A4koneessa,%20uppopaistettu
Tassa ohje kotiliedesta:-)
taikinakuori:
250,0 g voita
250,0 g keitettyä perunaa (4 keskikokoista)
250,0 g vehnäjauhoja (4 dl)
0,5 tl leivinjauhetta
1,0 rkl Kylmää vettä
lihatäyte:
1,5 dl riisiä (raakaa)
noin 0,5 kg keitettyä lihaa
2 keitettyä kananmunaa
1,0 tl suolaa
ripaus valkopippuria
paprikajauhetta
1 sipuli
0,5-1 dl kermaa
vaihtoehtoinen kaalijauhelihatäyte:
300,0 g kaalia
1 sipuli
noin 0,5 kg jauhelihaa
1,5 dl raakaa riisiä tai 3 dl kypsää riisiä
1,0 tl suolaa
ripaus valkopippuria
0,5-1 tl meiramia
0,5 dl kermaa
Kun keität lihakeittoa, keitä lihaa saman tien lihapiirakkaa varten.
Kuori ja keitä perunat tai käytä tähteeksi jääneitä kypsiä perunoita. Sekoita pehmeä voi ja perunat sähkövatkaimella tai survo perunat hienoksi haarukalla. Lisää vesi ja seulo joukkoon vehnäjauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Sekoita taikina nopeasti turhia vaivaamatta. Anna valmiin taikinan kovettua kylmässä 1-2 tuntia tai kunnes se on helppoa kaaviloida tai kiedo taikina kelmuun ja pidä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Keitä riisit kypsäksi. Hienonna sipuli, keitetyt kananmunat ja keitetty liha. Kuullota sipulisilppu voissa pannulla. Yhdistä täytteen ainekset, mausta ja lisää täytteelle mehevyyttä antava kerma.
Ota taikinasta osa koristelua varten. Kauli loput taikinasta suureksi levyksi ja nosta se kaulimen avulla leivinpaperille pellille. Levitä kuoren toiselle puoliskolle täyte ja käännä toinen puoli päälle kanneksi. Voitele liitoskohdat vedellä ja painele tiiviisti kiinni.
Leikkaa leivinpyörällä tai piparkakkumuotilla koristeita lopusta taikinasta piirakan päälle. Voitele piirakka munalla, asettele koristeet paikalleen ja voitele uudelleen. Pistele piirakkka haarukalla ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Keitetty liha tekee piirakasta mehevän. Jos käytät jauhelihaa, täytä piirakka kaali-jauhelihatäytteellä: Keitä riisi. Silppua kaali ja sipuli ja pehmennä ne voissa pannulla hauduttaen. Lisää jauheliha ja paahda se kypsäksi. Yhdistä täytteen ainekset, mausta ja lisää kerma.
Olen kertaalleen kokeillut uunissa paistaa.
Samanlaista pintaa ei lihiksiin saa, mutta hyviltä maistuvat silti. Kannattaa pinta ainakin voidella kunnolla ennen uuniin laittamista.
Virhe
One fine body…
Oikean uppopaistetun piirakan kanssa ei silti voi verrata. Ne on niin erillaisia.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/34866/Soijarouhepiirakat%20(n.%2022%20kpl)
Eli molemmat hyviä omalla tavallaan.
Laitan oman lihis ohjeen myös. Tällä taikinalla voi tehdä ilman rasvakeitintä myös. Taikina on kiva koostumukseltaan munien takia vaikka paistaisit uunissa.
Ohjeeni on iso joten puolikkaalla kannattaa aloittaa.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/62585/Lihapiirakkataikina%20leip%C3%A4koneessa,%20uppopaistettu
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
taikinakuori:
250,0 g voita
250,0 g keitettyä perunaa (4 keskikokoista)
250,0 g vehnäjauhoja (4 dl)
0,5 tl leivinjauhetta
1,0 rkl Kylmää vettä
lihatäyte:
1,5 dl riisiä (raakaa)
noin 0,5 kg keitettyä lihaa
2 keitettyä kananmunaa
1,0 tl suolaa
ripaus valkopippuria
paprikajauhetta
1 sipuli
0,5-1 dl kermaa
vaihtoehtoinen kaalijauhelihatäyte:
300,0 g kaalia
1 sipuli
noin 0,5 kg jauhelihaa
1,5 dl raakaa riisiä tai 3 dl kypsää riisiä
1,0 tl suolaa
ripaus valkopippuria
0,5-1 tl meiramia
0,5 dl kermaa
Kun keität lihakeittoa, keitä lihaa saman tien lihapiirakkaa varten.
Kuori ja keitä perunat tai käytä tähteeksi jääneitä kypsiä perunoita. Sekoita pehmeä voi ja perunat sähkövatkaimella tai survo perunat hienoksi haarukalla. Lisää vesi ja seulo joukkoon vehnäjauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Sekoita taikina nopeasti turhia vaivaamatta. Anna valmiin taikinan kovettua kylmässä 1-2 tuntia tai kunnes se on helppoa kaaviloida tai kiedo taikina kelmuun ja pidä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Keitä riisit kypsäksi. Hienonna sipuli, keitetyt kananmunat ja keitetty liha. Kuullota sipulisilppu voissa pannulla. Yhdistä täytteen ainekset, mausta ja lisää täytteelle mehevyyttä antava kerma.
Ota taikinasta osa koristelua varten. Kauli loput taikinasta suureksi levyksi ja nosta se kaulimen avulla leivinpaperille pellille. Levitä kuoren toiselle puoliskolle täyte ja käännä toinen puoli päälle kanneksi. Voitele liitoskohdat vedellä ja painele tiiviisti kiinni.
Leikkaa leivinpyörällä tai piparkakkumuotilla koristeita lopusta taikinasta piirakan päälle. Voitele piirakka munalla, asettele koristeet paikalleen ja voitele uudelleen. Pistele piirakkka haarukalla ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Keitetty liha tekee piirakasta mehevän. Jos käytät jauhelihaa, täytä piirakka kaali-jauhelihatäytteellä: Keitä riisi. Silppua kaali ja sipuli ja pehmennä ne voissa pannulla hauduttaen. Lisää jauheliha ja paahda se kypsäksi. Yhdistä täytteen ainekset, mausta ja lisää kerma.
Tastahan voisi tehda sellaisia pikkupiirakoita
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Samanlaista pintaa ei lihiksiin saa, mutta hyviltä maistuvat silti. Kannattaa pinta ainakin voidella kunnolla ennen uuniin laittamista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.