<p>Täytyy sanoa, että joka päivä tulee opittua jotain uutta. Tähän asti on elänyt uskossa, että maku muodostuu suolaisen, happaman, makean ja karvaan yhdistelmästä.</p><p>Tuli luettua allergioista ja törmäsin natriumglutamaattiallergiaan. Siitä päädyin wikipediaan makusivuille ja huomasin, että on vielä yksi perusmaku joka on nimeltään Umami. </p><p>Onko siis lihan tai pihvin perus maustamaton maku Umami? Onko tiellä jotain reseptejä jossa maistuu Umami?</p><p> </p>
21.12.2006
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.