Lampaastakin saa hyvää.Karitsa mureinta se teurastetaan yleensä 6-8 kk. iässä. Suomenlampaan kantarotu on mureaa (suomessa näitä puhdasrotuisia suomenlampaita on n. 20-30 %)Suomenlammas ei ole yhtä lihaksikas, kuin muut rodut, eikä se kasva nopeasti, lihassyyt ovat lyhyitä mikä tekee lihasta pehmeää. Suomenlampaan rasva ei myöskään marmoroidu lihakseen vaan jää kalvoksi päälle. Vanhemmalla lampaalla on paksumpi rasvakerros. Kotimainen karitsa mielummin pääsiäispöytään, kuin ulkolainen pakastelammas ! Hyvää Pääsiäistä !
30.3.2013
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.