Kotileipurin opas - kaikki mitä kotikokin pitäisi tietää leivän leipomisesta.
Leivän leipominen on tanssi yksinkertaisuuden ja monimutkaisuuden väliltä. Toisaltaan, mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa: täytyy vain yhdistää jauhot, vesi, suola ja hiiva luodaksesi taikinan, josta leipuri leipoo maagisesti patonkeja tai ciabattaa. Mutta toisaalta, huomioitavien asioiden määrä paljastaa prosessin monimutkaisuuden, jota leipominen todellisuudessa on.
Leivän leipominen on tanssi yksinkertaisuuden ja monimutkaisuuden väliltä. Toisaltaan, mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa: täytyy vain yhdistää jauhot, vesi, suola ja hiiva luodaksesi taikinan, josta leipuri leipoo maagisesti patonkeja tai ciabattaa. Mutta toisaalta, huomioitavien asioiden määrä paljastaa prosessin monimutkaisuuden, jota leipominen todellisuudessa on.
14.3.2013
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.