Tein perinteistä kotikaljaa ihan maltaista ja siitähän jäi mukavasti hyviä ruismaltaita, kun kalja oli siivilöity. Lisäsin 25 g hiivaa lämpimään veteen lietettynä ja Myllyn Paras ruisleipäainesta ja löysähkö taikina oli valmis. Annoin kohoilla kolmisen tuntia styroxi boksissa ja lisäsin vielä vähän ruisjauhoja ettäsain sopivan leivottavaa taikinaa. Pyöräyttelin pikku leipäsiksi kohottelin ja paistoin 250 asteessa 25 min -Erinomaisen mainioita tuli.
31.12.2011
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.