Keskustelut ja merkinnät

Hei kotikokit pitkästä aikaa... Teillä monella on varmaan Teema lautasia päivittäisessä käytössä.Minulla on kyseisiä lautasia mökillä,joihin olen todella tykästynyt,mutta siellä joudun tiskaamaan käsin. Nyt olen ajatellut ostaa mustia 26 sentin lautasia tänne ulkomailla olevaan kotiin,mutta vähän epäilyttää,että mahtuvatko nämä korkeareunaiset lautaset normi saksalaiseen tiskikoneeseen.Minulla on Miele ja jotkut vanhat Arabian lautaset eivät sovi sovinnolla koneeseen,joten kellarissa uinailevat loput elämästään. Siis olisin kiitollinen kommenteista,sillä haluaisin todella mielelläni ne mustat Teemat.Mustalla lautasella ruoka näyttä paremmalta kuin onkaan! Kiitos jo etukäteen.

Pääsiäinen on jo melkein ohi,mutta kertokaa hyvät ihmiset,kuka-tai mikä otus tuo -toi lapsille pääsiäismunat? Täällä kesieuroopassa sen teki pääsiäispupu...

Teillä useimmilla kotikokeilla on simat varmaan jo käymässä.Minä,joka en ikinä simaa ole saanut laitetuksi,olen kuitenkin jo reseptin sentään etsinyt.Eli tehnyt sekoituksen kaikista hyviksi katsoneistani.Kaksi sitruunaa,yksi appelsiini ja yksi limetti.Kaksi herneenkokoista hiivapalaa... Kuitenkin tulee muutama kysymys,eli tarvitseeko sima käydäkseen niin hirveän määrän sokeria?Ja mikä olisi se vähimmäismäärä sokeria,että sima käy?En ole mitään talouskouluja käynyt,joten tämä keittiökemia on minulle osittain vierasta. Pitääkö sima pullottaa lasipulloihin? Voiko simapullot räjähtää?(on jotain lapsuuden muistikuvia sinne päin) Voiko simapulloja säilyttää lappeellaan?(rusinat?) Kuinka kauan sima säilyy hyvänä jääkaapissa-ja ilman...esim.maakellarissa? Haluaisin simasta kuplivaa,pitääkö hiivan määrää lisätä-ja kuinka paljon.(taas se räjähdysvaara?) Ihan eka oman satsin teen kyllä kokonaisella sokerimäärällä,mutta vähäsokeristakin aion kokeilla,jos hyviä vinkkejä tulee... Kiitos vaan etukäteen!

Hei kaikki kotikokit, katselin juuri päivän reseptiä,eli maksapihvejä ja hirveä himo niihin iski,mutta pitäisi saada jauhettua maksaa.Täällä sitä ei kaupoissa myydä. Minulla ei ole lihamyllyä,mutta huono yleiskone ja hyvä hakkuri. Onko kukaan siis tehnyt jahettua maksaa kotikonstein,onnistuuko edes vai onko se liian veristä hommaa? Neuvoja ja vinkkejä otan ilolla vastaan, zora

Iskin eilen silmäni minulle ennen näkemättömään amerikkalaiseen "muffinsivuokaan"...on painava alumiininen(?) ja sisältäpäin "käsitelty". Vuoka on pyöreä,jossa on muistaakseni 12 pientä ruusumuottia.Ruusut ovat pienempiä,kuin ne ällö-lälly silikonivuokaruusut,joita ainakin täällä kaupustellaan. Jos hinta ei olisi ollut niin korkea(32 Euroa),olisin ostanut tuotteen heti... Onko kenelläkään tällaista,ja jos on,niin kannattaako hankinta?

Minulla on monta kahviserviisiä,mutta on kyllä niin,että kukaan ei viitsi nykyään juoda niistä mini-kupeista.Aina otetaan isoja mukeja esiin,ja ainakin meillä jää kauniisti katettu minikuppi- kahvipöytä unholaan... Harmittaa vähän tämä kahvittelun arkipäiväisyys nykyään.Jouluna ja juhlpäivinä sentään juodaan äidin perintökupeista,mutta muulloin on melkein aina mukit pöydässä,jokaisella oma lemppari... Mitenkäs suomessa,kahvinjuojien ennätysmaassa? Kaunis kahvipöytä-vai muki?

Tänään on kansainvälinen kasvissyöjien päivä. Sen kunniaksi laskettiin että jokainen saksalainen syö elämänsä aikana 4 nautaa 4 lammasta 12 hanhea 37 ankkaa 46 kalkkunaa 46 sikaa 945 kanaa sitten vielä kalat ja muut mereneläjät. Jos jokainen pitäisi kerran viikossa lihattoman päivän,säästäisi se vuosittain 157 miljoonan eläimen hengen. Pisti nämä tilastot vähän ajattelemaan omaa ruokalistaa ja sitä valtavaa röhkijöiden ja kotkottajien laumaa,joka menee teuraaksi minun ruokatottumusten vuoksi.Huh,sentään... Soijansyöjäksi en ala,mutta eiköhän ole aika alkaa vähentämään lihan syöntiä ? Ainakin minä aion yrittää....

Meidän parvekkeella olevassa kaapissa on tennispallon kokoinen ampiaispesä.Ammitailaisen apu maksaa 150€,joka on minusta liikaa. Tietääkö joku hyviä konsteja niiden karkoittamiseksi ilman sairaalareissua? Asumme neljännessä kerroksessa ja se pesä on niin korkealla,että täytyy nousta jollekkin korokkeelle,jos haluaa päästä niihin käsiksi.Siksi alas keikahtamisen vaarakin on suuri.Mikä neuvoksi?

ESL-maidon(Extended Shelf Life) voittokulku on saavuttanut huippunsa,ainakin täällä saksassa. Salakavalasti maidon tuottajat ja kauppiaat ovat poistaneet tavallisen pastöroidun maidon valikoimistaan.Purkin kyljessä kyllä lukee *tuoretta maitoa* niinkuin ennenkin,mutta lisäyksenä pienellä lukee *pysyy pitempään tuoreena*...pitää paikkansa ,ESL-maidon säilyvyys on 12-21 päivää suljettuna jääkaapissa.Tavallinen säilyy viikon verran.On tietysti kauppiaille kätevää tuo pitkä säilyvyys. Tutkin kaikkien lähikauppojen hyllyt ja kaikki maidot oli ESL maitoa.Jopa Luomu. Tuottajat sanovat ettei maussa ole eroja,mutta monet kuluttajat ovat eri mieltä.(myös minä) Entäs suomessa,*pakotetaanko* teidätkin juomaan tavallisen ja UHT-käsitellyn(Hylan) välimuotoa?

Löysin eilen uutuuden teräs ja kromipintojen puhdistukseen.Se on Henkelin Sidol niminen puolen litran harmaa suihkepullo.Sillä kun vähän suihkauttaa jääkaapin ovea ja pyyhkii sitten keittiöpaperilla,niin johan sormenjäljet lähtee ilman hinkkausta ja hankausta ja kirkasta tulee.Liesituulettimen kuvun päällä oli ohut rasvafilmi,ja sekin lähti vaivatta...ukkokin ihmetteli kun illalla innostuin teräspintoja putsaamaan.Voin vain suositella kaikille,jotka haluaa helpotusta teräksen puhtaana pitoon.:-)

Minulla on iso purkki matjesfileitä odottamassa *jalostusta* Reseptejä löytyy pilvin pimein reseptihausta,mutta mikä on se oikea,maailman paras? Metsänvartijalla näytti olevan pari kivan kuuloista ja listan alussa oli Suviannen mukava ohje.Onko kukaan kokeillut? Siis kaikki sillin ystävät,olen kiitollinen kaikista vinkeistä!

Olen höynähtänyt ostamaan mikrokuitu pussilakanoita...upeat värit ja design...iholla inhottavan nihkeä...ei kukaan halua nukkua moisissa. Ostin innoissani myös mikrokuitu *frotee* pyyhkeitä mökille,koska ajattelin,että kuivuvat nopeasti...eivät ime kosteutta ollenkaan,pitää vain tupsutella pyyhkellä iholla...ilkeän tuntuisia konsanaan,ja kauhistus,jos pyyhe putoaa maahan...neulaset ja muu roska liimaantuu siihen kuin magneetin vetämänä.Ainoa ,johon olen ihastunut on se viledan astiapyyhe,siitä olikin puhetta jossain ketjussa. Koska näitä mikrokuituja niin mainostetaan ja myydään...olenko poikkeus,koska en niistä pidä,vai olenko erehtynyt ostamaan väärää merkkiä useaan otteeseen...?

Olen tänään tehnyt oikean urotyön...siivosin nimittäin maustekaappini.Se olikin ollut mullin,mallin niin,että en löytänyt sieltä mitään. Nyt on kaikki järjestyksessä ja tekemässäni listassa,johon merkkasin jokaisen mausteen,joka nyt laatikossani lojuu,on 54 eri maustetta-tai sekoitusta.Aloin tässä funtsia,että taitaa olla vähän liikaa. Siksi kysynkin teiltä kotikokeilta,mitkä ovat ne perusmausteet,joita ilman ette tule toimeen?

Minulla on mökillä kaapeissani aika paljon säilykkeitä...tonnikalaa,tomaattimurskaa sun muuta. Päivämäärältään vielä syötävässä kunnossa,mutta jo pari kertaa talvehtineena.Tarkoittaa sitä,että ovat olleet jo monissa pakkasissa lämmöttömässa mökissä. Kysymykseni onkin,että haittaako mahdollinen jäätyminen ja sulaminen säilykkeen laatuun.?

Nyt grillisesongin alussa olen taas kerran etsinyt sitä perfektiä marinaadia,kaikenmaailman sivustot ovat pullollaan,mutta silti istun koneella sormi suussa.Mikä on se helppo marinaadi,jossa ei ole kahtaakymmentäviittä eri ainetta,eikä ole liian hapan.Ei siis liikaa sitruunaa tai etikkaa.Eikä saisi olla se liha sitten ylimaistettu,pitää saada selvää,mitä lihaa syö:D. Odotan jo innolla ehdotuksianne:-)