Keskustelut ja merkinnät

Aitoa espanjalaista Chorizoa, tätä kun saisi Suomesta. Uskomaton maku, mutta huomaa myös koostumus.

Lissabonissa paikallisia herkkuja ovat sardiinit, niin pitäähän sitä kokeilla. Kuva pääkadun terassiravintolasta.

Portugalilainen ruokakauppa. Vaihtaisin minkä tahansa Prisman/Citymarketin tällaiseen.

Ottaisikohan sitä pikku kännit näin lauantain ehtoolla saunanpäälle?

Tietokone tökkii kotona, tuppaa olemaan hidas. Kaveri ehdotti jotain Ubuntua asennettavaksi. Tietääkö kukaan mitään siitä? --- Korjattiin tilanne asentamalla tämä Ubuntu Windowsin rinnalle. Ubuntua käytetään surffailuun ja muuhun peruskäyttöön, Winkkarin puolella pelaillaan pelejä.

Oma havainto karppauksesta: elimistön energiankäyttö perustuu pääasiassa sokereihin ja rasvaan. Näistä käytetään sokerivarastot ensin, ja sitten mennään rasvanpolttoalueelle. Hiilihydraatit ovat käytännössä sokeria - ylijäämäinen sokerienergia varastoituu elimistöön ja kun elimistö ei pääse rasvanpolttoon, niin liika energia jää kroppaan. Kun kroppa on hiilarivarastoiltaan tyhjä ja syö hiilihydraatitonta ruokaa, niin sokerivarastoja ei pääse syntymään. Jotta siis vähähiilihydraattinen ruokavalio toimisi, elimistön pitäisi päästä rasvanpolttoalueelle, jolloin paino lähtee putoamaan. Tämä havainto perustuu välittömästi Helsinki City Maratonin jälkeiseen karppauksen aloittamiseen. Tulos -13kg.

Pitäisikö perustaa uusi, tuontiruokaan keskittynyt ruokakauppa Suomeen? Paikallinen Citymarket myy tuoremakkaraa 18€/kilohintaan tarjouksessa (!), mutta Saksassa tuoremakkarat maksavat 3,5 euroa kilo. Tosin vaikka sitä myisi puolet halvemmalla kuin Citymarketissa, niin tuskin sitä massat ostaisivat kun ei saa "poonusta" tai plussaa...

En ymmärrä miten ruokakori voi Suomessa olla mukamas niin vähän kalliimpi kuin EU:ssa keskimäärin tutkimusten mukaan. Vertailu saksalaiseen ruokakauppaan avaa silmiä.

Viikonlopuksi Düsseldorfiin, olisiko kenelläkään vinkkejä mitä nähdä / tehdä siellä?

Moussakaa tehdessä ei kannata säästellä Béchamelkastiketta... : /

Luulenpa, että kaupan kanta-asiakasjärjestelmät syöttävät käyttäjilleen keltaista lunta

Käristys kannattaa laittaa vetäytämään vartiksi ennen tarjoilua.

Tänään tehdään appiukolle Kairankiertäjän käristystä. Ohje päivitetty myös Kotikokkiin 8)

Olen tässä laittelemassa pihan pientä ulkovarastoa tilaksi, jossa voisi säilyttää juureksia ja vihanneksia. Määrät ehkä olisivat 10-15 kiloa per lajike (selleri, punajuuri, lanttu, palsternakka ja porkkana). Nyt vain pitäisi löytää joku joka näitä myisi mieluiten suoraan. Muuten, kuinkahan nämä mainitut säilyvät kylmävarastossa talven ylitse? Lähinnä pohdin, että tarvitseekohan tämä varasto lämmitystä.

Kävin eilen venäläisravintola Kasakassa, joka on Helsingin Kruunuhaassa Meritullinkadulla. Alkuruoaksi hunajaa, smetanaa ja suolakurkkua perivenäläiseen tyyllin. Pääruoaksi poron sisäfilettä. Maistui varsin hyvälle. Siitä jatkot rymy-Eetun oktoberfesteillä josta päästiin aitoon saksalaistunnelmaan.