francesca

Minäkin alan pikku hiljaa oppia, huomaan ,että taikina saa olla aika kovaa korvapuusteissa, niin pursuaa "kerrokset" esiin. :-)

paljon kiitoksia vinkeistä! Tosiaan, kohotettu on kahteen otteeseen, ja keksin uuden tavan saada puusteista erittäin suuren näköisiä! :) Elikkäs, kun yleensä kääritystä taikinasta leikataan vinottain olevia paloja, nostetaan pystyyn ja painetaan alas asti peukaloilla, niin itse leikkaan n. 4 cm p...

[quote=Annikaali] Äitini varoitti aina ettei kopauta sekoituskauhaa lopetettaessa kulhon reunoille, vaan kaapii toisella lusikalla tai ilmassa kevyesti ravistaen tyhjäksi. Sekin rikkoo ilmaa taikinasta nääs :-)[/quote] Pullataikinassakin? Olen tiennyt sen kyllä olevan tärkeä muna-sokerivaahto t...

Liikaa jauhoja???

mistä johtuu, että leipomistani korvapuusteista tuli aika kovia??