Näin puhuu kunnon mies, selvempää ohjetta ei siis ole, huippuhyvä tulos ja kaltaisiasi urheita Kotikokkeja tarvitaan, monta lisää ! Ei sitä nyt yhdestä huuhtelusta kannata lannistua toivoo Bettan 75 v. ruuanlaitosta jonkin verran kokemusta, sen nauttimisessa mestari ! Sanoitkos "uunimakkaraa " ? aaah , se on hyvää....
Ymmärrän hyvin, että tää on tämmönen mielipiteitä jakava kohta ohjeessa. Toiset juo myös piimää ja toiset kotikaljaa.
Haastan rohkeasti asettamalla tumpelo-minäni keittiöön:
- 32v mies
- ei kokemusta ruuanlaitosta
Ohjeen pitää olla niin selvä että insinööri-enonikin kykenee, vähintään 7/10 suoritukseen, ilman että tarvitsee soveltaa.
Meikäläisen tavoite on, että tällä reseptiikalla poikaystävät, isännät, ukot ja setämiehet kykenevät toimittamaan keittiöstä ulos muutakin, kuin uunimakkaraa.
Hyvältä näyttää , hyvät ainekset, mutta tämä mummeli ei siis huuhtele siivutettuja perunoitaan, silloin syttyisi täysi sota ruokapöydän ääressä meidän herkku-fundamentalistien kesken ! Kuka nyt sitä riskiä ottaisi ?
Siis huuhdellaan, jotta tärkkelys vähenee ja peruna säilyttää vähän rakennetta. Monet käyttää kiinteää lajiketta ja silloin pitää huuhdella hyvin ja kuivata talouspaperin avulla, on myös hyvä varata hieman enemmän aikaa uunissa (2-2,5h) ja myös matalampi lämpötila (150°C)
Jauhoinen perunalajike on hyvä. Kun huuhtelee vedellä tärkkelyksen pois, ei tule liian "mössöä",vaan juuri sopivan mehevää. Kermaa pitää olla reilusti, muuten tulee kuivaa. Valkosipulin ja mustapippurin itse rouhaisen morttelissa - kukin tyylinsä mukaan. Hyvää Pääsiäistä sinulle ja muille Kotikokin seuraajille
Haastan rohkeasti asettamalla tumpelo-minäni keittiöön:
- 32v mies
- ei kokemusta ruuanlaitosta
Ohjeen pitää olla niin selvä että insinööri-enonikin kykenee, vähintään 7/10 suoritukseen, ilman että tarvitsee soveltaa.
Meikäläisen tavoite on, että tällä reseptiikalla poikaystävät, isännät, ukot ja setämiehet kykenevät toimittamaan keittiöstä ulos muutakin, kuin uunimakkaraa.
me tykätään sametinpehmeästä perunagratiinista.....