Ei ollut kaksista soppaa. Herneen maku tunkee läpi ja jättää punajuuren täysin taka-alalle. Pelastajaksi laitoin 400 g paistettua naudan jauhelihaa, jotta soppa tulee syödyksi. Jatkossa teen borschkeiton ja hernerokan ihan omina ruokalajeinaan.
Kuinka paljon olette soijamaitoa käyttäny? Mietin miten tuo 2-3rkl on suhtautettu maidon määrään.
Tämä on eka kerta kun kokeilen tofun tekemistä enkä halua mokata.
Intiassa kun tulee 2 satoa vuodessa, tai ainakin on isommat sadot pidemällä kasvukaudella, eikä välttämättä mitään kuivureita, hefun valmistus olisi kannatava bisnes. Kiinalaiset saisivat nenilleen. Okarasta saippuamassaan tai köyhille ravintorikasta leipää hyväntekeväisytenä. Aivan uusi teollisuuden ala. Mitenkähän ne saisi innostumaan perinne viljelystä uudelleen?
Todella täyttävää, söin kaikki kerralla, aivan liikaa. Hurjan hintasta 250 g, ostin hampunsimeniä 8 €/kg 3 kg niin uskalsin kokeilla. Viimeinen kerta on sen verran hintavaa, tofua saa samalla hinnalla kilon kiinalaisesta kaupasta. Tein ensin vegaaniliiton ohjeella ja tuloksena oli hamppumaitoa, ja taikinaan kelpaavaa okaraa, hefua siitä ei tullut,sihvilä vaihe uupui kokonaan, edesvastuutonta Vegaaniliitolta. Hamppumaitoa oli paljon ja tosi hyvää siittä ei saanut enää edes keittämllä hefua kaikki juustomassa jäi okaraan. Kun ajattelee että saa leipä taikinaan hera ja okaraa vaikka vegaani lihapulliin niin ehkä hefu ei ole niin kallista. Mutta taikina pitää tehdä heti tai seuraavana päivänä, ettei hukkaa ravinteita, hivenaineita jne. Silti suosittelen idättämään ja syömään siemenet siemeninä, rouhetta tulee sekunnissa tehosekotimessa ei kannata ostaa, kallis kämmi jos hefu ei onnistukkaan, vaikkei ei se vaikeeta ollut.
Ei voi olla kuin hyvää, hassua että tuli tää nyt kun just eilen mietin että teen täytettyjä muusipalleroita ja mietin toteutusta- tässähän on justiinsa mitä haen, peukku ja kiitos!
Tämä on eka kerta kun kokeilen tofun tekemistä enkä halua mokata.